Mitmekülgne rumm

Rumm on troopika, rand, sõbrad, puhkus, natuke tantsu ja Kariibidele omast elurõõmu.

Rummi toodetakse suhkruroost ning maitses võib ta olla mõnusalt mahe, rikkalik või lausa täidlane. See skaala on üsna loogiline, kõik algab heledast rummist, liigume kuldse poole ja lõpetame tumedaga. Täpselt nii „kasvab“ ka maitse. Alguses mahe ja üsna puhas hele, siis täidlane ja troopiliselt lopsakas kuld ning tume on juba rikkalik ja tihti vägagi karamelline. Magusasõbrad valivad kindlasti tumeda.

Võtame näiteks kvaliteetse heleda rummi Plantation 3 Stars Rum. Aroomis delikaatsed noodid puuviljadest, mis on põimitud pruuni suhkru ja küpsete banaanidega. Maitses tuntavad vürtsid, aga mitte liiga palju. Järelmaitses kaunis vanill. Mõnus hele rumm, mis sobib põhimõtteliselt kõikidesse rummiga kokteilidesse.

Lähme veidi lopsakamas. Ja võtame ette kuldse rummi Trinidad ja Tobagolt – Angostura 5YO Gold Rum. Kergelt võine, vanilline, šokolaadine. Mõnus ilus pikk järelmaitse, kus vürtsid ja röstised noodid tantsivad Kariibide ning tammevaadi nootides. Sobib suurepäraselt maailmakuulsatesse troopilistesse kokteilidesse nagu näiteks Mai Tai. Või puhtalt.

Räägime ikka tumedast ka – Bumbu Rum XO. Siin pudelis on palju rummi. Karamelline, vanilline, apelsinikoored lisavad värskust, vürtsikas ja kerged kohvinoodid samuti. Loodud Panamas, laagerdunud burbooni- ja šerrivaatides. Elegantselt täidlane – puhtalt, jääga või kokteilides. Selle taseme rumm oskab igas olukorras käituda.

Rummiga kokteile valmistades saab seda „maitse kasvamist“ meeles pidada. Värsked kokteilid heledaga, natuke nüansirohkemad ja täidlasemad kuldse või tumedaga. Aga võib vabalt eksperimenteerida. Ja ei tasu unustada, et rummi saab väga hästi kasutada ka magustoitude valmistamiseks. Kuidas kõlab troopiliselt puuviljane Tiramisu, mis on tehtud tumeda rummiga? Imeline ju!