Rummi-klassika – Daiquiri

Tihti unustame Mojito ja Cuba Libre kõrval ära Daiquiri. See on maailma kokteiliklassika.
Nii vähe koostisaineid ja nii lihtne valmistada, et paneb lausa imestama. Aga nagu teame, siis mida vähem on kokteilis koostisaineid, seda rohkem peab vaatama, et retsept oleks selge ja koostisained paigas.

Mida meil on vaja? 3 asja: rumm, laim ja suhkur.
On ju lihtne? Ja kui hea kokteili me siit saame, te ei kujuta ettegi.

Retsept:

5 cl rummi, sobib ideaalselt pigem vähe iseloomukas hele rumm
2,5 cl värskelt pressitud laimimahla
2,5 cl suhkrusiirupit (1:1 vahekorras vesi ja suhkur – pane tassitäis vett ja suhkrut potti, kuumuta ja jahuta)

Pane koostisained šeikerisse, lisa jää, šeigi nii nagu pole homset, umbes 15 sekundit.
Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi.
Kõik.

Daiquiri kokteil sündis 20. sajandi alguses Kuubal väikeses Daiquiri linnas. Ameerika insener härra Cox lihtsustas kohalike Canchanchara kokteili retsepti (suhkru asemel on siin kokteilis vee ja mee segu) ja valmis ta oligi.
Hea kokteil on tihti lihtsa retseptiga.

Soovitame proovida kodus nii Daiquirit kui ka Canchancharat.

FOTO: Daiquiri – nii vähe koostisaineid ja nii lihtne valmistada