OSTUKORVI KOKKUVÕTE
Ostukorv on tühi.
Kontrolli, milline kuller toimetab tellimuse Sinu aadressile.Vajuta siia!
03.24
Kaugel need grilli-, aia- või terrassipeod ikka on?! Kui külalisi tuleb rohkem kui paar-kolm, siis tasub mõelda ja tegutseda nii, et võõrustajate elu oleks sama lill nagu külalistel. Ehk ettevalmistus ja suuremad kogused on olulised läbi mõelda. Sangria ongi mõnus kannujook, mis vägagi populaarne. Anname ühe lihtsa ja lollikindla retsepti. Vaja läheb puuviljast punast veini, natuke rummi või brändit–konjakit, puuvilju (nt apelsin, sidrun) ja soovi korral apelsinimahla ja mett. Kõigepealt lõika 1 apelsin ja 1 sidrun sektoriteks ja viska kannu. Mulju veidi, aga mitte liiga palju. Täida kann jääga, triiki. Kalla punane vein kannu, lisa veidi rummi või brändit, sega. Proovi. Kui tundub liiga kange, lisa kvaliteetset apelsinimahla. Kui vein oli kuiv, lisa ka veidi mett. Sega. Ja valmis ta ongi. PS! Loomulikult võib kaunistuseks lisada ka mustikaid ja maasikaid!
03.24
Õunad ja pirnid – kõlab nagu alkoholivaba siider! Maitsev ja värske, sobib väga hästi alkoholivabasse kokteili. Lubage tutvustada siidri Spritzi – lihtne kodus valmistada! Võta valge veini klaas (sobib ka suur viski- või veeklaas) ja täida jääga. Lisa pool teelusikatäit õuna- või pirnimoosi. Kalla alkoholivaba siidrit klaas peaaegu täis ja jäta ruumi natukesele mulliveele. Sega nii kaua, kui näed, et moos on lahustunud. Garneeri mõne sidruniviiluga!
01.24
Jah, head ja kvaliteetsed Mimosad on kõikjal maailmas kokteili- ja restoranimenüüdes tagasi. Peened lõunad ja Mimosad käivad käsikäes. Kusjuures, Mimosad ei pea olema üldse alkoholiga, väga hästi sobivad ka alkoholivabad vahuveinid. Alkoholivabad vahuveinid on viimastel aastatel läinud nii heaks ja kvaliteetseks, et see kõik kõlab kenasti kokku ka Mimosade tegemisel. Mimosa valmistamine on lihtne! Külm vahuvein klaasi ja värskelt pressitud külm apelsinimahl peale. Kõik. Greibimahl sobib ka imehästi. Kui mahla ei jõua värskelt pressida, siis väga kenasti sobivad ka kvaliteetsed poe apelsinimahlad ja hea oleks valida viljalihaga variandid – nii jääb Mimosa tekstuursem. Kuigi, maailm jaguneb suures pildis kaheks: ühed, kes eelistavad Mimosat viljalihaga mahlast ja teised, kes eelistavad viljalihata varianti. Noh, võta sa kinni. Proovi kodus järele, kumb sulle rohkem meeldib!
01.24
Ohh, seda greipi! Nii maitsev ja värske, sobib ideaalselt ka alkoholivabasse kokteili. Lubage tutvustada greibi Mimosa! See on nüüd küll üks väga lihtne ja maitsev kokteil, mida kodus valmistada. Täida šampanja- või valge veini klaas jahutatud alkoholivaba mulliga – nii pool klaasi mulli, siis lisa külm greibimahl. Ja valmis ta ongi! Tavaliselt käivad Mimosad apelsinimahlaga, aga greip sobib ka imehästi. Kellele meeldib hästi külm kokteil, see täidab klaasi enne koostisosade valamist jääga. Nipp: alati kalla klaasi vahuvein enne ja siis mahl. Nii jääb serveering ilusam. Head mimosatamist! Greip sobib Mimosa valmistamiseks imehästi
11.23
Džinn on väga populaarne ja nüüd saab džinnielamuse ka alkoholivabalt. Alkoholivabad džinnid on viimase aja kõige suurem uuendus kokteilimaailmas. Võtame näiteks Tanqueray 0,0 – endiselt sama hea kadakane ja tsitruseline džinni maitse, aga alkoholivabalt. Alkoholivabade džinnikokteilidega on sama lugu – kokteilielamus. Vaatame kõige kuulsamaga tõtt – alkoholivaba džinn-toonik! Mõnda olulist asja tuleb silmas pidada. Koostisainete vahekorras peitub võti. Üks osa alkoholivaba džinni ja 3 osa toonikut (50 ml „džinni“, 150 ml toonikut). Pane klaas jääd täis, lisa alkoholivaba džinn ja garneeri endale sümpaatse tsitruse või ürdioksaga. Natuke marju ja söödavaid lilli – kunstiline maitseelamus on valmis! Alkoholivaba džinn-toonik pakub kokteiliemalust
11.23
Tõsi, te lugesite õigesti – šampanjat kasutatakse ka kokteilide valmistamiseks. Hea kokteili kõige parem retsept on see, kui kasutatakse kvaliteetseid koostisosi. Miks mitte siis kasutada juba kõige paremaid. Nii saame ka kõige paremad kokteilid. Tõsi, aastakäigušampanjadega kokteilide segamine oleks vist juba veidi liiga peen värk. Kir Royale – kõige kuulsam šampanjakokteil Kõigepealt oli Kir ehk valge vein koos cassis’iga ehk kalla mustasõstralikööri veidi klaasi põhja ja siis pikenda veiniga. Kir Royale retseptis on loomulikult valge veini asemel šampanja. Soovitame mustasõstralikööri panna klaasi põhja veidikene, muidu läheb kokteil liiga magusaks. Pigem teelusikatäis või gramm peale ja siis palju külma šampanjat peale. Oi, kui ilus värv. Ja, oi-oi, kui ilus maitse! Kõikidele viktoriinifännidele! Kir Royale sündis teise maailmasõja ajal Prantsusmaal, Dijonis. Ta sai oma nime kohalikult preestrilt Felix Kir’ilt, keda peetakse Kir Royal’i loojaks. Kir Royale – kõige kuulsam šampanjakokteil
10.23
Alustasime väga poeetiliselt, aga just selline viski meie arvates ongi. Kuldne, mõnikord siidine, mõnikord suitsune ja mõnikord elegantselt karamelline. Viski tahab aastaid tammevaadis puhata ja vaikselt suures rahus oma iseloomu kasvatada. Või osadel juhtudel ka iseloomu rahustada. Võtame näiteks Dalwhinnie 15YO Single Malt Highland viski Šotimaalt. Elegantne, kerge, veidi puuviljane, lõpunootides natuke kaneeli ja muskaatpähklit. Sobib imeliselt proovimiseks viskiga alles suurt sõprust sõlmivale inimesele. Viskit tehakse väga paljudes riikides üle maailma, aga võib vist väita, et kõige kuulsam viskimaa on ikkagi Šotimaa. Vabandame juba ette, kui see üldistus oli liiga dramaatiline. Iirlased, eriti jaapanlased, ameeriklased ja kanadalased on šotlastel kohe kannul. Jaapan on suur viskimaa, nende tippteosed võidavad viski maailmameistrivõistlustel kuldmedaleid. Tenjaku Whiskey on mõnus pehme jaapanlane, küpsenud burbooni vaatides, sobib nii puhtalt kui ka kokteilides nautimiseks. Tehakse viskit tervaviljast, peamiselt odrast, aga ka maisist, nisust ning rukkist. Šotlaste scotch või single malt, Ameerika burboon, Tennessee, Rye ning Corn, iirlaste Irish ning jaapanlaste viski. Võtame näiteks ühe iirlase The Dead Rabbit Irish Whiskey on parajalt karamelline ja vanilline, kerge kohv ja pähklisus järelmaitses. Jällegi, kui selle loo lugejatest pole keegi suur viskisõber, siis see on hea kerge viskine Iiri käepigistus. Valminud koostöös kuulsa New Yorki baariga. Lühidalt on võimatu viski kategooriat üldistada, aga algaja viskihuviline võiks vaadata Iirimaa (tihti väga pehme) ja Ameerika burboonide poole (magusamad ning karamellised) ning edasijõudnud kõikjale mujale. Ameerika burbooni peetakse heaks ukseavajaks viskide põnevasse maailma. Näiteks ameeriklaste Elijah Craig Small Batch Whiskey on mõnusalt pähkline, vanilline, karamelline, ei põleta, ei hammusta. Kergelt magus ja siidine. Viskit juuakse puhtalt, tilga veega või jääga ja loomulikult väga paljudes maailmakuulsates ja legendaarsetes kokteilides. Nendest kõigist pikemalt meie kokteilirubriigis. Foto: Viskit juuakse paljudes maailmakuulsates ja legendaarsetes kokteilides
09.23
Kuulsaid viskikokteile on terve ilus pikk nimekiri. Esiteks kõikide kokteilide vanaisa Manhattan (segatud, burboon või rukkiviski, punane vermut, bitterid ning apelsinikoor) ja teiseks iseloomukas Old Fashioned (segatud, burboon, suhkur, apelsinikoor, bitterid). Siis meenub üks värske raputatud tegelane Whiskey Sour ehk omal soovil valitud viski, sidrunimahl, suhkrusiirup ja munavalge. Mint Julep, Old Pal, Rusty Nail, Rob Roy, Sazerac, Irish Coffee. Ja nii edasi. Kõike toredam on see, et viski on kokteilides mitmenäoline. Temast saab nii tummiseid kangeid kui ka värskeid ja kergeid kokteile valmistada. Me ei hakka siin detailselt kokteiliretsepte lahti kirjutama, paljud need leiad meie kodulehe kokteilirubriigist. Viimasel kümnendil on aga vist kõige populaarsem kokteil ikkagi Viski Sour. Viski Sour – viimase kümnendi kõige populaarsem kokteil Selle retsepti sooviksime teile küll siin lahti kirjutada ja anname sellise universaalse: 2 osa viskit 1 osa sidrunimahla 1 osa suhkrusiirupit (1 osa vett, 1 osa suhkrut) veidi munavalget (umbes veerand munavalget) viis tilka Angostura bittereid (kui neid bittereid pole, saab ka ilma hakkama, aga see lisab mõnusa kerge mõru nüansi) Munavalge kokteilile maitset ei anna, vaid lisab tekstuuri (kaubanduses müüakse ka pastöriseeritud munavalget). Kalla kõik koostisained šeikerisse, raputa alguses ilma jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa jääga – umbes 15 sekundit, tugevasti. Siis kurna läbi pisikese teesõela jahutatud kokteiliklaasi või jääga täidetud kokteiliklaasi. Viski võid valida omale meelepärase – klassikaline on burbooniga, aga kergelt suitsusema viski sõbrad valivad šotlase. Ja kõik teised valikud on ka õiged. Katsetage, mõnus lõbus seltskondlik kvaliteetaeg!
09.23
Pöörame klassikalise Long Island Iced Tea kokteili retsepti korraks pea peale. Tulemuseks on mõnus tummine, kuid värske alkoholivaba kokteil. Kutsume „kellaviieteele“ – alkoholivaba kokteil, kus põhirõhk teel! Kõigepealt tee suur tassitäis kanget musta teed, sobib ka rooibos. Võta suur kann, pane jääd täis, lisa tee ja 4–5 sidrunisektorit, samuti paar tüümiani- või rosmariinioksa. Pikenda Ginger Beeriga. Ingverisõbrad lisavad ka 3–4 viilu värsket ingverit. Magusasõbrad niristavad veidi mett. Sega ja valmis ta ongi. Kui sõbrad külas, on mugav kannust kõikidele serveerida. Enne täida klaasid jääga, siis on kokteil hea jahe. Kellel Ginger Beeri juhtumisi kodus pole (aga meilt saab!), siis sobib ka limonaad. Long Island Iced Tea kokteilis on põhirõhk teel
07.23
Hea kodune kokteil on selline, mida on lihtne valmistada ja loomulikult on kvaliteetsed koostisosad kõige alus. Rabarber on igal suvel ülipopulaarne! Rabarberi vahuvein ja veidi mullivett = alkoholivaba rabarberi „Spritz“ Kõigepealt pane klaas jääd täis. Magusasõbrad lisavad esimesena veidi isekeedetud rabarberi morssi. Siis tunde järgi rabarberi vahuveini ja pikenduseks mullivett. Ja valmis ta ongi! Kodune morss annab mõnusa magusa rabarberi noodi. Kellele meeldivad kuivemad kokteilid, siis saab morsita hakkama. Garneeri piparmündi oksaga, tsitruse koor ei tee paha! Naudi! Rabarber on suvel ülipopulaarne kokteilide koostisosa
06.23
Nüüd läheb elu lihtsaks – alkoholivabas Shandy’s on ainult kaks koostisosa ning ülimaitsev ja värske kokteil ongi valmis. Selle suve üks jook = alkoholivaba õlu + limonaad = Shandy Shandyt on hea lihtne meelde jätta, sest nimi on kelmikas ja retsept lihtne. Vaja läheb: alkoholivaba õlu sidrunilimonaad Täida klaas jääga (kui tundub liiga jahe, siis retsept töötab ka jääta). Kalla klaasi võrdsetes osades jahutatud alkoholivaba õlut ja sidrunilimonaadi. Ja valmis ta ongi! Garneeringuks sobib kenasti näiteks piparmündi oksake või sidruniviil. Kui sidrunilimonaadi pole, siis tegelikult sobivad siia retsepti kõik maailma limonaadid või kerge magusa alatooniga karboniseeritud joogid. Katsetamise mõnu! Elegantse noodi annab joogile veiniklaasist serveerimine – lihtsad asjad töötavad!
03.23
Kodused kokteilipeod on tagasi. Täpsustuseks võiks muidugi öelda, et ega nad pole kunagi kuhugi päriselt kadunudki – kodus maitsvate ja maailmatasemel kokteilide valmistamine on kokteilimaailma trend number üks. Kvaliteet maitseb kodus eriti hästi. Teeme aga elu lihtsaks, anname mõned retseptid, mida on nii lihtne valmistada, et hakkab lausa piinlik. Ei mingit raputamist või mahlade pigistamist, ainult kokkusegamise rõõm. Lühikeste segatud jookide kuninganna – Negroni 1 osa Camparit 1 osa kvaliteetset punast vermutit 1 osa džinni Kalla klaas jääd täis, kõik koostisosad klaasi ja sega. Garneeri apelsinikoore või apelsinisektoriga. Natuke mõru, natuke magus kokteiliklassika on rõõmustanud kokteilisõpru juba üle saja aasta. Negroni – lühikeste segatud jookide kuninganna Midagi kanget + pikendaja Siin on valikuid palju. Džinn ja toonik, Cuba Libre, viin jõhvika- või apelsinimahlaga, viski või rumm Ginger Ale’iga. Ühesõnaga, võib lasta fantaasial lennata. Aga paar nippi, kuidas see fantaasia maitseb veel paremini. Varu kokteilipeoks kõikvõimalikke tsitruselisi (sidrun, laim, greip, apelsin) ja ka veidi ürte (piparmünt, rosmariin, basiilik) ja veidi külmutatud marju (talvel ja kevadel sobivad väga hästi külmutatud, suvel ikka värsked marjad otse turult või peenrast). Nende garneeringutega saad muuta oma „tavapärase“ joogi veelgi suurepärasemaks. Siin suuri vigu teha ei saa, katseta! Lisaks ka palju silmailu. Garneeringuga saad muuta kokteili veelgi suurepärasemaks
03.23
Alkoholivaba džinn on kohal ja vallutanud džinnisõprade südamed. Siit leiad alkoholivaba džinn ja toonik kokteili koos inspireeriva garneeringuga. Eks džinn ja toonikut oskab teha igaüks, aga kordame üle mõned olulised põhitõed, mis teevad tavalisest džinn ja toonikust suurepärase džinn ja tooniku. Pane klaas jääd täis, nii sulab jää aeglasemalt ning jook ei muutu vesiseks. Lisa 1 osa alkoholivaba džinni ja 3 osa toonikut. Ja nüüd läheb põnevaks. Džinn ja tooniku garneering ei pea olema laimi- või sidrunisektor. Kasuta erinevaid värskeid ürte (rosmariin, tüümian, basiilik, piparmünt), vürtsikama noodi lisamiseks pipart, greipi või lausa erinevaid tükeldatud marju (maasikad, mustikad, vaarikad). Klassika armastajad proovivad vahelduseks sidruni- või laimikoorega – tsitruselise sisuga saad teha hapuka koogi. Sega õrnalt ja ongi valmis! Null G&T koos inspireeriva garneeringuga
02.23
Hea kokteili retsept on kõigepealt kvaliteetne tooraine. Kokteil on täpselt nii hea, kui kokteili kõige „halvem“ koostisosa. Niisiis, pole üldse mõtet kasutada ebakvaliteetseid tooraineid. Siis natuke retsepti jälgimist ja kolmandaks muidugi hea seltskond ja tuju. Kodus kokteilide valmistamine on nii populaarne, et mõned kodused meistrid on paremad kui professionaalid. Võtame näiteks viski. Või rummi. Tihti juuakse viskit puhtalt ja rummi koolaga (ära unusta laimi ja veel põnevamaks saab, kui lisada ka ingverit). Aga nendest saab üsna lihtsa vaevaga teha natuke põnevamaid kokteile. Näiteks sour-tüüpi kokteilid. Sour tähendab inglise keeles haput. Tegelikult ei ole aga tegu hapu kokteiliga, pigem hapuka. Midagi, mis on täpselt hapu ja magusa vahepeal. Ehk kokteil on tasakaalus. Viski Sour’iks on vaja: üks osa (25 ml) värskelt pressitud sidrunimahla üks osa (25 ml) suhkrusiirupit (1:1 vahekord vesi ja suhkur, pane potti keema, aja kuumaks kuni suhkur sulanud ja valmis) 2 osa (50 ml) viskit natuke munavalget paar sörtsu Angostura bittereid lisab kokteilile meistritaseme Pane kõik koostisosad šeikerisse või purki. Raputa ilma jääta, et munavalge vahtu läheks, ole mureta, munavalge ei anna maitset, ta seob maitsed ja tekitab kokteili peale mõnusa vahu. Siis lisa jää, raputa veel kuni šeiker või purk on külm (umbes 15 sekundit). Kurna läbi sõela (sobib teesõel) jääga täidetud viskiklaasi. Ja kokteil ongi valmis! Samade vahekordade sour-retsept sobib ka rummile, konjakile, tekiilale, grappale, kalvadosele, viinale, džinnile või ka Amaretto liköörile, vahe on ainult lisatavas mahlas – viski, konjak, viin ja džinn käib tavaliselt sidrunimahlaga ning rumm, tekiila, mezcal laimimahlaga. Põnevaid kokteiliretsepte leiad meie kodulehelt blogi kokteilide rubriigist. Põnevat katsetamist! Hea kokteili retsept on kõigepealt kvaliteetne tooraine
01.23
Marjane Kir on kuulsa Kir Royale kokteili alkoholivaba teisik, mida on väga lihtne kodus teha. Klassikaline retsept käib tavaliselt mustasõstralikööri ja vahuveiniga, aga siin muudame likööri mustasõstrasiirupiks ja vahuveini alkoholivabaks. Kõigepealt osta poest siirupit (ei pea olema tingimata mustasõstra, sobivad ka muud marjad) või keeda siirup ise: marjad ja suhkur potti keema ja siis kurna läbi (kui on liiga paks, võid lisada ka vett). Vahuvein jahuta külmikus hästi külmaks, nii 5 kraadi on ideaalne. Kokteili valmistamiseks kalla sörts siirupit šampanjaklaasi põhja ja pikenda alkoholivaba vahuveiniga. Sega õrnalt. Ja valmis ta ongi! Marjane Kir on kuulsa Kir Royale alkoholivaba teisik
11.22
Alkoholivaba maasika-rabarberi Bellini kokteili on väga lihtne ka kodus teha – 5 minutit ja valmis! Püreesta paar peotäit maasikad, lisa maitse järgi (aga pigem vähe) mett või natuke suhkrut. Aja läbi teesõela, et jääks tükkideta ja seemneteta püree. Täida klaas Nudisti külma alkoholivaba rabarberivahuveiniga, kalla peale veidi magustatud maasikapüreed. Garneeri klaasi serv mõne maasikaga. Maasikas ja rabarber koos maitsevad imehästi, ka alkoholivabalt. Maasika-rabarberi Bellinit on väga lihtne kodus teha
09.22
Oktoobrikuul ehk viinakuul on hea tuletada meelde üks klassik – viin toonikuga. Kõik teavad džinni toonikuga ja põhjusega, see on väga hea värske, kergelt mõru kokteil. Kui aga võtame siit valemist välja kadaka, siis saamegi ju viina toonikuga. Niisiis, viin toonikuga maitseb samamoodi värskelt ja väga hästi nagu kuulus G&T. Kuidas maitsestada viin toonikut ehk lühidalt V&T-d? Kui kasutada n-ö tavalist viina ehk mitte maitseviina toonikuga, siis sobivad imehästi kõikvõimalikud tsitrused: sidrun, laim, greip, apelsin. Ja soovitame proovida ka tsitruste koortega maitsestamist. Tõmba kartulikoorimisnoaga näiteks apelsinist paar laia koort (võimalikult õhukest) ja proovi pigistada koorest õlisid kokteili kohal, peale seda pane ka koor kokteili sisse. Imeline apelsiniõlide aroom ja kerge mõru-magus maitse. Proovi V&T maitsestamist tsitruste koortega Garneerimine Garneeringuks sobivad ka väga hästi kõik maitsetaimed: piparmünt, tüümian, rosmariin, isegi basiilik. Ära unusta kurki! Annab mõnusa värske ja pehme rohelise maitse kokteilile juurde. Siin tõesti pole üldlevinud valemit, proovi erinevaid garneeringuid ja maitse. Kui miskit on puudu, siis lisa. Sama kehtib ka maitseviinade kohta, katseta garneeringutega. Aga üks on kindel, klaas pane alati jääd ääreni täis, siis ei lähe kokteil vesiseks ja hoiab külma. Katsetamine teeb maitsemeistriks! Garneerimisel üldlevinud valemit pole – proovi ja katseta!
09.22
Spritsida saab ja sügisel ja alkoholivabalt! Marjatee Spritzi jaoks valmista hästi kange marjatee tõmmis. Nii kange, et võibolla puhtalt ei kannatagi juua. Lase jahtuda. Täida suur veiniklaas jääga, lisa tunde järgi marjateed, pikenda võrdses koguses alkoholivaba vahuveini ja mulliveega. Magusama armastajad saavad mullivee asendada limonaadiga või lisavad veidi vedelat mett. Kaunista sügavkülma marjadega: kirsid, sõstrad, maasikad – kõik sobivad, peaasi, et oleks punane! Granaatõunaseemned garneeringuks on samuti hea idee. Hea idee on marjatee Spritzi garneerida granaatõunaseemnetega
08.22
Karakter: kange, külm, värskendav Koostis: 2 osa džinni või viina maitse järgi kuiva heledat vermutit võimalusel paar tilka Angostura Orange bittereid sidrunikoor ja/või oliivid Valmistamine: Kalla koostisained segamisklaasi, lisa jää, sega kuni tunned, et segamisklaas on külm. Maitse lusikaotsaga ja kui tunned, et midagi on sinu maitsele puudu, lisa üht või teist. Kurna jahutatud kokteiliklaasi ja garneeri tsitrusekoorega. Põnev fakt: Dry Martini on tänu James Bondile kõige kuulsam kokteil maailmas. Algselt viina või džinniga, töötab aga hästi ka näiteks tekiilaga. Dry Martini on tänu James Bondile kõige kuulsam kokteil maailmas
08.22
Karakter: kange ja ergutav lühike kokteil Koostis: 40–50 ml tumedat viina espressokohvi (u 30–45 ml võimalikult kanget ja ära ehmata – kuum kohv lähebki šeikerisse) maitse järgi u 10–15 ml suhkrusiirupit (1:1 vahekord vesi suhkur) või kohvilikööri Valmistamine: Kalla kõik koostisained šeikerisse, lisa jää, raputa nii kaua kuni šeiker on jäine. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi ja kaunista mõne kohvioaga. Põnev fakt: Klassikaline Espresso Martini sündis 1980. aastatel Londonis, temast on väga palju põnevaid teisendusi ehk twiste. Klassikaline Espresso Martini sündis 1980. aastatel Londonis
08.22
Karakter: värske rummikokteil Koostis: 50 ml rummi 25 ml värskelt pressitud laimimahla 25 ml suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi) garneeringuks laimiviil või -koor Valmistamine: Kalla kõik koostisosad šeikerisse, lisa jää ning šeigi tugevasti, kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Põnev fakt: Klassikalise Daiquiri retseptis kasutatakse tavaliselt heledat rummi, nii tuleb sirgjooneline värske Daiquiri. Keegi ei keela kasutada tumedat rummi, nii saab veidi karamellisema ja pehmema Daiquiri. Alati värske – klassikaline Daiquiri
08.22
Karakter: tummine tomatimahlaga kokteil Koostis: 2 osa maitsestatud tomatimahla 1 osa viina värske varjundi saab lisada sidrunimahlaga Tomatimahla maitsestamiseks kasuta erinevaid kastmeid ja maitseaineid. Näiteks Worcestershire’i kaste, Tabasco, sool ja pipar, puljong, tšilli või tšillikaste. Tomatimahl peaks maitsema nagu üks hea ja vürtsikas tomatisupp. Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla tomatimahl ja alkohol peale. Garneeri loominguliselt, näiteks krõbedaks praetud peekoni, marineeritud tomati ja pisikeste marineeritud kurkidega. Põnev fakt: Bloody Mary puhul saab üsna kindlalt väita, et Bloody Mary sündis 1920.-te Pariisis Harry’s New York baaris. Bloody Mary sündis Pariisis Harry’s New York baaris
08.22
K & T on alkoholivaba hitt juba pikemat aega! Kurk ja toonik on maitsekas paar – toonik on kergelt mõru, kurk mõnusalt värske. Imeline duo! Ja nii lihtne valmistada! Ega siin suurt kunsti pole, oluline on täita klaas rohke jääga (nii jääb kokteil külm ja ei hakka sulama), siis kalla klaasi toonik ja lisa kurk. Kurki võid lõigata nii viiludena kui ka ribadena. Ribadest saad ka igasugu kauneid kujundeid voolida. Näiteks rulle või isegi armsaid südameid. Lisa garniiriks veel midagi rohelist, näiteks tüümiani- või rosmariinioksa. Kui lillepeenar lähedal, siis nopi ka üks lilleõis klaasi! Kurk & Toonik on alkoholivaba hitt juba pikemat aega
08.22
Karakter: värske pikk kokteil Koostis: 1 osa viina 3 osa toonikut garneeringuks maitse järgi midagi tsitruselist, näiteks sidrunit, laimi, greipi või apelsini silmailuks värskeid marju ja maitsetaimi Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla koostisained klaasi, garneeri ja sega. Kui maitsestad tsitrusvilja sektoriga, siis alati pigista sektorit, nii annab tsitrus kokteilile rohkem maitset. Põnev fakt: Viin & toonik on veidi džinn & tooniku varju jäänud, nüüd on ta aga tagasi. Maitsestamisel ära hoia end tagasi, seal pole õiget ega valet. Viin & tooniku maitsestamisel ära ennast tagasi hoia
