OSTUKORVI KOKKUVÕTE
Ostukorv on tühi.
Kontrolli, milline kuller toimetab tellimuse Sinu aadressile.Vajuta siia!
04.26
Tere tulemast reisile Prantsusmaale – see Kir nimeline kokteil on nii lihtne ja maitsev, et võtab lausa sõnatuks. Kir on tavaliselt Prantsusmaal mustasõstraliköör ja hea külm valge vein. Me lisame siia veidi vabadust koostisainetega mängida. Võta ükskõik milline liköör (maasika, apelsini või õuna, ükskõik) ning kalla seda suure punase veini klaasi põhja (mitte liiga palju, umbes pool pitsi). Lisa palju jääd ning pikenda valge või roosa veiniga. Sega õrnalt. Veidi kergema kokteili saab, kui veini kogusest osa on mullivesi. See tõesti maitseb väga hästi. Eksperimenteeri erinevate likööride maitsetega ning garneeringutega! FOTO: Kir on nii lihtne ja maitsev, et võtab lausa sõnatuks
03.26
Alkoholivabasid kokteilide koostisosasid on viimastel aastatel tulnud meie riiulitele väga palju. Tere tulemast! Nüüd on värskeid Spritze teha eriti lihtne. Täida klaas jääga, lisa tunde järgi Kosk Limozerrot. Pikenda mullivee ning alkoholivaba valge veini või vahuveiniga. Kui mulliga või mullita veini pole käepärast, siis sobib ka ainult mullivesi. Garneeri näiteks sidruni, apelsini või mündiga. Kevad klaasis! FOTO: Kosk Limozerro Spritz – kevad klaasis
02.26
See on maitsev ja eriti lihtne kodus teha – Semu astelpajuga mahlajooke on meil kauplustes mitu. Kõigepealt täida veiniklaas jääga, kalla klaasi üks pitsitäis astelpaju nektarit või shotti, lisa tunde järgi suhkrusiirupit ja alkoholivaba džinni. Pikenda mulliveega, sega. Ja valmis ta ongi! Kui alkoholivaba džinni käepärast pole (meie kauplustes muidugi on), siis võid selle koostiaine ka ära jätta – retsept töötab ka ilma! FOTO: Viitamiinirohke astelpajuga Collins
01.26
Jah, kes oleks osanud arvata, et viin, kohviliköör ja kange kohv on päris head sõbrad. Isegi nii hästi kokkumängivad, et tegu on legendaarse kokteili Espresso Martini koostisainetega. Mida meil läheb vaja? • Viina – olemas. • Väga kanget espresso kohvi – olemas. • Kohvilikööri või selle puudumisel sobib ka suhkrusiirup (tee ise vahekorras 1 osa vett ja 1 osa suhkrut) – olemas. • Ühte šeikerit või sobib ka kaanega purk. Kalla kõik koostisained šeikerisse. Lisa jää (ära karda, et kuum kohv ja jää kokku puutuvad). Šeigi nii kaua kuni šeiker on külm (umbes 15–20 sekundit). Nõruta läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Imeline! FOTO: Legendaarne kokteil Espresso Martini
11.25
Džinn ja šampanja on juba vanad sõbrad, aga mõlema värskus on kustumatu. Selle kokteili ajaloo taustal on karge džinni ja kuiva šampanja sõprus sõlmitud pärast esimest maailmasõda Prantsusmaal Pariisis, 75-millimeetrise kahurikuuli järgi. Kokteil on imemaitsev ja pidulik! Mida läheb vaja? umbes 40 ml džinni teelusikatäis suhkrusiirupit (suhkur ja vesi 1:1 suhtes) 15 ml sidrunimahla pikenduseks šampanjat (loomulikult sobib ka kvaliteetne kuiv vahuvein) Kalla kõik koostisained šeikerisse (välja arvatud šampanja). Raputa kuni šeiker on külm. Kurna läbi sõela veiniklaasi, pikenda külma šampanja või kuiva vahuveiniga. Garneeri soovi korral sidrunikoorega. Klaasi võib panna ka jääd täis, nii on jook kauem külm. Ilusaid pühi ja head uue aasta algust! FOTO: Šampanjakokteil French 75 on imemaitsev ja pidulik
11.25
Kir-kokteil on tavaliselt prantslaste hea külm ja kuiv valge vein väikese koguse mustasõstralikööriga crème de cassis, peenem ja nüansirikkam variant Kir Royale on šampanjaga. Meie teeme alkoholivaba Kiri. Leia mustasõstramoosi purk ja võta pool teelusikat magusat moosi (ideaalis proovi võtta moosi nii, et marju ei tulegi kaasa). Pane valge veini klaasi, pikenda külma alkoholivaba valge veini või vahuveiniga, sega õrnalt ja valmis ta ongi! NB! Võid katsetada erinevate marjalikööridega – kuna likööri läheb nii vähe, siis tegu on väga-väga lahja kokteiliga. FOTO: Kuulus Kir, alkoholivabalt
09.25
Poleks arvanud, onju? Õlu on tõesti mitmekülgne tooraine: saab puhtalt juua, saab kasutada kokkamisel ja töötab ka kokteilides. Lubage tutvustada – Shandy. Lihtsamini öeldes on kuulus kokteil Shandy õlu limonaadiga. Te arvate, et see maitseb veidralt? Ei, see maitseb suurepäraselt! Värske, külm, kergelt tsitruseline. Sobib eriti hästi koos sõprade ja saunaga. Kuna tegu on ju põhimõtteliselt lahjendatud õllega, siis väheneb ka alkoholiprotsent. Millist limonaadi valida? Klassika on sidrunilimonaad. Aga siin võib olla loominguline. Näiteks pakume, et ingverilimonaadiga sobib õlu väga hästi. Või apelsinilimonaadiga. Millist õlut valida? Katsetamise rõõm. Soovitame ainult heleda õllega katsetamisi alustada – tundub, et sellega ikkagi töötab Shandy paremini. Ja loomulikult töötab Shandy väga hästi ka alkoholivaba õllega. Head katsetamist! FOTO: Õlu on mitmekülgne tooraine ja töötab ka kokteilides
09.25
Apelsinid tähendavad loomulikult suurepäraseid Mimosasid. Nüüd on itaallased teinud asja väga lihtsaks oma kvaliteetsete maheapelsinidest Polara limonaadidega. Retsept on lihtne: pool ja pool – kalla klaasi pool osa limonaadi ja pool osa alkoholivaba vahuveini (võib olla ka alkoholiga) Jahuta limonaad eelnevalt külmikus, samuti vahuvein. Ja valmis ta ongi, soovi korral garneeri apelsinisektoriga! FOTO: Apelsinid tähendavad suurepäraseid Mimosasid
07.25
Tihti unustame Mojito ja Cuba Libre kõrval ära Daiquiri. See on maailma kokteiliklassika. Nii vähe koostisaineid ja nii lihtne valmistada, et paneb lausa imestama. Aga nagu teame, siis mida vähem on kokteilis koostisaineid, seda rohkem peab vaatama, et retsept oleks selge ja koostisained paigas. Mida meil on vaja? 3 asja: rumm, laim ja suhkur. On ju lihtne? Ja kui hea kokteili me siit saame, te ei kujuta ettegi. Retsept: 5 cl rummi, sobib ideaalselt pigem vähe iseloomukas hele rumm 2,5 cl värskelt pressitud laimimahla 2,5 cl suhkrusiirupit (1:1 vahekorras vesi ja suhkur – pane tassitäis vett ja suhkrut potti, kuumuta ja jahuta) Pane koostisained šeikerisse, lisa jää, šeigi nii nagu pole homset, umbes 15 sekundit. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Kõik. Daiquiri kokteil sündis 20. sajandi alguses Kuubal väikeses Daiquiri linnas. Ameerika insener härra Cox lihtsustas kohalike Canchanchara kokteili retsepti (suhkru asemel on siin kokteilis vee ja mee segu) ja valmis ta oligi. Hea kokteil on tihti lihtsa retseptiga. Soovitame proovida kodus nii Daiquirit kui ka Canchancharat. FOTO: Daiquiri – nii vähe koostisaineid ja nii lihtne valmistada
07.25
Öeldakse, et lihtsuses peitub võlu – me oleme täiesti nõus. Fever Tree on teinud uued pikendajad Mojito Mixer ja Margarita Mixer. Meie teeme neist aga alkoholivabad spritzid. Täida klaas jääga ja kalla peale pool klaasi Mixerit. Lisa ülejäänud poolele mullivett. Mojito maitsele lisa värsket piparmünti ja laimi, Margaritale aga apelsinisektoreid. Ja valmis ta ongi! Klassikaline Mojito retsept on rummiga, Margarita tekiilaga. FOTO: Mojitole lisa värsket piparmünti ja laimi
05.25
Oi-oi, see on täielik suve superstaar. Ja nii lihtne teha! Meil on rabarberimaitseline kombucha juba pakendis valmis. Meenutame, et kombucha on fermenteeritud teejook – neid on palju erinevaid maitseid. Täida klaas jääga, lisa kombucha ja jäta ruumi mulliveele. Magusasõbrad lisavad veidi rabarberimorssi või magusamat mahla. Garneeri fantaasiarikkalt või ära garneeri üldse, suvel võta vabalt! FOTO: Rabarberi kombucha on täielik suve superstaar
05.25
Meenutame kõik koos neid stseene erinevatest kuulsatest filmidest, kus keegi joob mõnusalt pikutades mulliveini ja sööb kõrvale maasikaid. Tuleme nüüd voodist välja ja hakkame valmistama maailma kõige lihtsamat ja ka paremat vahuveinikokteili maasikatega. Kõigepealt osta või korja peenrast magusaid maasikaid, võivad olla juba üsna pehmed. Võta veidi suhkrut ja litsu maasikad laiaks. Oluline on saada maasikatest mahl kätte. Lase kogu segu näiteks läbi sõela – saame magusa ja värske maasikamahla. Siis täida klaas jääga, lisa maitse järgi seda sinu enda poolt tehtud magusat maasikamahla ja pikenda mulliveiniga. Garneeri maasikatega. Ja teate, teie kokteil ongi valmis! Imeline. Maasikaid, mulliveini ja maitseelamusi ilusaks pikaks suveks meile kõikidele! FOTO: Maailma lihtsaim ja parim vahuveinikokteil maasikatega
03.25
See kokteil on nii maitsev, et viib kohe keele alla. Ja kui lihtne teha! Täida klaas jääga ja kalla meelepärane mahl klaasi. Pikenda inverimaitselise karastusjoogiga Ginger Beer. Nimes on küll sõna beer, aga sellest ei tasu heituda, õlu ja protsenti siin sees pole. Lisa kaunistuseks ja aroomiks oksake tüümiani! Hea nipp! Enne tüümiani klaasi asetamist plaksuta teda käte vahel – märkad, et nii ärkab tüümian ellu ja täidab nina mõnusa rohelise aroomiga. FOTO: Mahla Fizz Ginger Beeriga viib keele alla
03.25
Võibolla Old Fashioned on veidi kuulsam, aga Viski Sour kokteil on kevadiselt värske ja vähemalt sama hea. Sour kokteilid (sour on inglise keeles hapu) on magus-hapu maitsega ja siidise tekstuuriga kokteilid, mille baasalkoholiks ei pea olema viski. Siidise tekstuuri annab sellele munavalge, mis tekitab joogi peale mõnusa vahuse mütsi. Olge mureta, munavalge ei anna kokteilile muna maitset. Kuidas teha Sour kokteili? Hea retsept on 2 osa alkoholi, 1 osa midagi haput (nt sidruni- või laimimahla) ja 1 osa midagi magusat (nt suhkrusiirupit või mõnda likööri) ja veidi munavalget (toidupoes müüakse ka pastöriseeritud munavalget, mida on lihtne kasutada). Viski Sour: Kalla šeikerisse 5 cl viskit, 2,5 cl sidrunimahla ja 2,5 cl suhkrusiirupit, veidi munavalget (umbes supilusikatäis) ja sorts klassikalisi Angostura bittereid. Täida šeiker jääga ja raputa nii, et homset pole. Raputa tugevasti kuni tunned, et šeiker on väga külm, see on umbes 10–15 sekundit. Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi. Viski Sour sobib ka kvaliteetse kokteilimaailmaga alles tutvust loovale inimesele. Mõnus värske ja pigem kergesti joodav kokteil. FOTO: Viski Sour – mõnus värske ja pigem kergesti joodav kokteil
01.25
Kuulsas ja legendaarses seriaalis „Seks ja linn“ nautisid suurlinna naised tihti Cosmopolitane või hellitavalt öeldes Cosmosid. Mäletate neid roosasid jooke ilusates Martini-tüüpi klaasides? Jah, need olidki Cosmod. Mis käib klassikalise Cosmo sisse: sidruni- või laimiviin laim Cointreau kerge suhkruga jõhvikamahl Vahekord? Suures pildis maitse järgi, aga kindel retsept on nii: 50 ml sidruni- või laimiviina 25 ml Cointreau’d (või muud apelsinilikööri) 20 ml jõhvikamahla (seda võib ka nt ise teha) 10 ml värskelt pressitud laimimahla Pane kõik šeikerisse ja šeigi nii, et homset pole. Nõruta läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Cosmo retseptis mängib olulist rolli jõhvikamahla magusus ehk mida magusam jõhvikamahl, seda vähem peaks apelsinilikööri panema. Katsetamise asi. Mõnusat ja kvaliteetset Cosmotamist! FOTO: Seks ja linn seriaalis nautisid suurlinna naised tihti Cosmosid
01.25
Oi, see on hea, uskuge meid! Teeme kohe suurema koguse, näiteks kui keegi tuleb külla, hea serveerida. Kalla liiter köögiviljamahla ja liiter tomatimahla suuremasse anumasse. Lisas tunde järgi: õuna- või veiniäädikat head kvaliteetset soola veidi Worcesteri kastet sidrunimahla musta pipart, tšillihelbeid Kõike oma maitse järgi, siin pole õigeid ja valesid vastuseid. Pane anum külmikusse ja lase maitsetel seguneda, nii tunnike. Ja valmis ta ongi! Serveeri jääga täidetud klaasist ja garneeri loominguliselt! FOTO: Köögiviljamahlaga Bloody Mary on hea, uskuge meid!
11.24
Vahuvein ja kokteilid on kuulsusrikkas ja legende täis kokteiliajaloos tihti koos käinud: Spritz, Negroni Sbagliato, French 75, Old Cuban, Mimosa, Bellini ja nii edasi. See nimekiri on pikk ja kõikide nende kokteilide retseptid leiate meie kodulehe kokteilirubriigist. Kuna jõulude ajal ja muidu talvel on vaja korralikult puhata, siis anname teile ühe retsepti, mida võib pidada „maailma kõige lihtsamaks“ – Kir Royale. Kalla mustasõstralikööri (prantslastel crème de cassis) suts klaasi põhja ja šampanjat peale. Ainult kaks koostisosa ja valmis! Selleks, et see kokteil maitseks meistrite tasemel, soovitame järgmist: • kuna mustasõstraliköör on magus, siis vali kuiv vahuvein (brut nature, extra brut, brut) • jahuta mõlemad, nii liköör kui ka vahuvein • likööri pane klaasi põhja alguses väga-väga vähe, pikenda vahuveiniga ja proovi – kui tundub, et soovid magusust lisada, siis lisa likööri Muidugi võid mustasõstralikööri vahetada välja mõne teise marja- või puuviljalikööri vastu (näiteks kirsiliköör või apelsiniliköör) – hoopis teine maitse. Head katsetamist!, Maailma kõige lihtsama kokteil – Kir Royale
11.24
Jah, te lugesite õigesti – G&T tähendab nüüd jõuluajal glögi toonikuga! Retsept on imelihtne: täida klaas jääga kalla maitse järgi glögi (meie valikus on mitmeid) pigista kolme apelsinisektori ka klaasi pikenda toonikuga garneeri viilu apelsiniga Väga maitsev ja lihtne! Kas me juba ütlesime maitsev? G&T tähendab jõuluajal glögi toonikuga
09.24
Viin on nii paljude maailmakuulsate kokteilide koostisosa, et see nimekiri on lausa aukartustäratav: Cosmopolitan, Espresso Martini, Bloody Mary, Harway Wallbanger, Vodka Sour, Moscow Mule, Vodka Tonic, Vodka Martini, White Russian, Kruvikeeraja… Täielik staaride paraad. Kuulsate viinakokteilide detailsed valmistamise õpetused leiad meie kodulehe blogirubriigist. Aga siin lehes soovime anda teile ühe unustatud kokteili soovituse. Vodka On The Rocks ehk Vodka Jää Peal Te võite meid usaldada, hea Vodka On The Rocks valmistamisel on nüansse. Kõigepealt võta ilus viskiklaas, laia põhjaga, ideaalis kristallist ja raske. Lisa 5–6 jääkuubikut. Kalla viina peale (vali näiteks oma lemmikviin). Sega õrnalt, jää hakkab vaikselt sulama. Ja nüüd läheb „põnevaks”. Serveeri ühe või kahe sidrunisektoriga (kahega on kokteilil üsna sidruni maitse juures). Kellele meeldib rohkem viina head maitset tunda (ja heal viinal on hea viina maitse), serveeri ainult sidrunikoorega. Sidrunikoort saab enne klaasi asetamist veidi klaasi kohal „väänata“ ja sidruniõlisid nii kokteili pritsida – väga hea „nurga“ lisab kokteilile. Kes soovib seda kokteili veidi soodaveega või mulliveega pikendada – jah, ka see on väga maitsev ja nii saamegi hoopis Vodka & Soda kokteili. Ilusat viinakuud! Hea Vodka On The Rocks valmistamisel on nüansse
09.24
See on eriti lihtne! Võta 5 lehte piparmünti ja plaksuta need käte vahel ärkvele. Pane piparmündilehed klaasi, täida klaas purustatud jääga (sobib ka tavaline). Kalla tunde järgi apelsinimahla ja pikenda SuPer Orange limonaadiga. Kellele meeldib sidrun rohkem kui apelsin, saab pikendada SuPer Lemon limonaadiga. Lisa paar oksa värsket piparmünti ja paar apelsinisektorit. Valmis!
07.24
PALOMA tekiilaga Paloma on väga mõnus ja värske kokteil tekiilaga, kus värske greip mängib olulist rolli. Võib šeikida või valmistada otse klaasi: 2 osa tekiilat 1 osa värsket greibimahla tunde järgi agaavisiirupit või suhkrusiirupit (1:1 vesi ja suhkur) Pikenda greibitooniku või tsitruselise toonikuga. Garneeri greibiga ja valmis see ongi! Paloma tähendab hispaania keeles tuvi ning Paloma kokteil sündis Tequila osariigis Mehhikos. DARK’N’STORMY rummiga Dark’n’Stormy kokteil ei kõla võibolla kõige suvisemalt, aga usaldage meid, see on suvine, pikk, värske ja imeline. Valmista otse klaasi: täida suur klaas jääga lisa 4–5 cl tumedat rummi pigista paari laimisektori mahl kokteili ja viska sektorid ise ka klaasi pikenda kvaliteetse Ginger Beeriga Garneeri näiteks piparmündi või mõne tsitrusega. Valmis! SKINNY BITCH Vabandame juba ette järgneva võika sõnakasutuse pärast, aga sellel tänaseks päevaks klassikalisel kokteilil ongi selline nimi – Skinny Bitch. Nimi tuleb sellest, et siin kokteilis on vähe kaloreid. Valmistamine: täida klaas jääga viina ja soodavett peale pigista klassikalise retsepti kohaselt juurde laimi või sidrunit Meie soovitame proovida greipi – annab ilusa värvi ja maitse. G&T Loomulikult soovitame suvel proovida ka kvaliteetset džinn & toonikut. Pea meeles, et vahekord ikka ühele osale džinnile kolm osa toonikut. Hea näiteks meelde jätta: 5 cl džinni, 15 cl toonikut. Ja ikka klaas jääd täis, siis on jook külm ja mitte vesine. Garneeringu osas on ainuke piirang see, et piiranguid ei ole. Maitse järgi!
07.24
Kali ja limonaad koos – see ongi radler (originaalis õlu ja limonaad). Väga lihtne kodus valmistada: 2 osa kalja ja 1 osa limonaadi. Serveeri seltskonnale kannu või otse klaasi. Soovitame panna klaas või kann jääd täis, nii hoiab joogi mõnusalt jaheda. Kellele meeldivad tsitrused või veidi värskem maitse, siis lisa sidrunit, apelsini või greipi. See kokteil on tõesti hea!
05.24
Mojito on vana hea rummiklassika. Mäletate retsepti? Laimisektorid klaasi põhja, mulju mahl välja, lisa suhkur, sega. Lisa käte vahel plaksutatud piparmündilehed (see aktiveerib piparmündi ja muudab ta ka aromaatseks, terve tuba saab head värskust täis). Vala juurde rumm ja rohkelt purustatud jääd, sega ja pikenda mulliveega. Mojito ongi valmis! Kokteilimaailmas on aga n-ö uueks klassikaks saamas Old Cuban, mis on tegelikult teisendus kurikuulsast Mojitost. Old Cubani valmistamine on samuti väga lihtne: 2 osa tumedat rummi 1 osa laimimahla 1 osa suhkrusiirupit u 8 piparmündilehte paar sörtsu Angostura bittereid pikendamiseks vahuveini Aseta piparmündilehed peopessa ja plaksuta (nagu enne öeldud, see aktiveerib piparmündilehed). Kalla seejärel kõik koostisained šeikerisse, lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi, pikenda kuiva vahuveiniga. Me väga soovitame seda kokteili kodus proovida – maitseb suurepäraselt!
05.24
Alkoholivaba õllega lendame seekord otse Mehhikosse ja maitseme populaarset Michelada kokteili. Michelada on maitsestatud tomatimahl ja alkoholivaba õlu koos jääga ühes klaasis – maitseb imehästi! Alkoholivaba Michelada retsept on imelihtne Kõigepealt maitsesta tomatimahl Tabasco kastme, soola–pipra ja Bloody Maryst tuntud Worcesteri kastmega. Ühesõnaga, lisa tomatimahlale veidi vürtsikas–soolast iseloomu (võid olla kodus üsna loominguline, ei pea olema täpselt need koostisained). Täida suur klaas jääga, lisa tomatimahl, pigista lisaks ka umbes poole laimi mahl ja pikenda alkoholivaba õllega. Tomatimahla ja õlle vahekord on hea umbes pool ja pool. Valmis! Kuumal suvepäeval fantastiline.
