OSTUKORVI KOKKUVÕTE
Ostukorv on tühi.
Kontrolli, milline kuller toimetab tellimuse Sinu aadressile.Vajuta siia!
10.21
Karakter: värske, kergelt magus ja pikk kokteil Koostis: 50 ml punast magusat vermutit umbes 100 ml kuiva või poolkuiva vahuveini 50 ml soodavett soovi korral veidi mett garneeri värskete virsikute või apelsinisektoritega – pigista sektoreid enne klaasi kohal, et mahlad ka kokteili pääseksid Valmistamine: Täida suur veini- või kokteiliklaas jääga, kalla koostisained peale, sega õrnalt ja garneeri. Põnev nipp: Retsepti magususe astme saad paika vahuveini ja soodavee kogusega, väga suured magusasõbrad lisavad rohkem mett. Värske ja kergelt magus Vermuti Spritz
10.21
Karakter: tegu on klassikalise Negroniga, millel tavapärasest teine garneering – see muudab kokteili iseloomu Koostisained: 1 osa džinni 1 osa Camparit 1 osa punast vermutit garneeringuks greibikoor Valmistamine: Kõige lihtsam on teha endale koju suurem pudel Negronit valmis ehk kalla koostisained näiteks liitrisesse pudelisse ning lisa umbes 15–20% vett (muidu segamisklaasis eralduv vesi). Ja hoia külmikus. Serveeri jääga täidetud viskiklaasist, garneeringuks siis seekord greibikoor (tõmba koorimisnoaga greibikoorest u 6 cm pikkune riba, pigista riba kokteili kohal, aseta koor klaasi). Põnev fakt: Negroni on hetkel maailmas üks populaarsemaid kokteile, greibikoore kasutamine lisab kokteilile värskust ja kergelt mõrudust. Värske greibikoorega Negroni
10.21
Siit tuleb maailma kõige lihtsam retsept alkoholivaba vahuveini nautimiseks. Võtmetegelased retseptis on sügavkülma maasikad. Annavad veidi maitset, hoiavad joogi külma ja näevad imekaunid välja – mis see hing veel ihkab. Ja saab suvel külmutatud maasikaid sügavkülmast vähemaks. Marjad klaasi, jahutatud alkoholivaba vahuvein peale ning valmis ta ongi. Loomulikult võib joogile maitset ja ilu anda ka teiste külmutatud marjadega. Alkoholivaba vahuvein maasikatega
09.21
Karakter: väike teisendus klassikalisest retseptist, nüüd maitsenüansiks Vana Tallinn Koostis: 40–50 cl viina espressokohvi (u 30–45 ml võimalikult kanget ja ära ehmata – kuum kohv lähebki šeikerisse) maitse järgi u 10–15 ml Vana Tallinn Toffee Caramel ehk iiriskaramelli likööri Valmistamine: Kalla kõik koostisained šeikerisse, lisa jää, raputa nii kaua kuni šeiker on jäine. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi, kaunista mõne kohvioaga. Põnev fakt: Klassikaline Espresso Martini sündis 1980. aastatel Londonis, temast on väga palju põnevaid teisendusi ehk twiste. Kokteil Vana Tallinn Toffee Caramel Espresso Martini
09.21
Karakter: värske ja pikk kokteil Koostis: 30 ml tekiilat umbes 100 ml kuiva või poolkuiva vahuveini 50 ml soodavett soovi korral veidi mett või agaavisiirupit garneeri apelsini- või greibisektoritega (pigista sektoreid enne klaasi kohal, et mahlad ka kokteili pääseksid) Valmistamine: Täida suur veiniklaas jääga, kalla koostisained peale, sega õrnalt ja garneeri. Põnev nipp: Retsepti magususe astme saad paika vahuveini ja vee kogusega, väga suured magusasõbrad lisavad rohkem mett. Värske ja pikk kokteil Tekiila Spritz
09.21
Karakter: tummine tomatimahlaga kokteil Koostisained: 2 osa maitsestatud tomatimahla 1 osa heledat või tumedat rummi värske varjundi saab lisada sidrunimahlaga Tomatimahla maitsestamiseks kasuta erinevaid kastmeid ja maitseaineid. Näiteks Worcestershire’i kaste, Tabasco, sool ja pipar, puljong, tšilli või tšillikaste. Tomatimahl peaks maitsema nagu üks hea ja vürtsikas tomatisupp. Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla tomatimahl ja alkohol peale. Garneeri loominguliselt näiteks oliivide, peterselli, marineeritud tomati ja pisikeste marineeritud kurkidega. Põnev fakt: Bloody Mary originaal on viinaga, aga teisendusi on maailmas väga palju, näiteks meilgi varem kirjutatud Red Snapper ehk džinniga Bloody Mary, tekiila või mezcaliga Bloody Maria või burbooniga Bllody Marianne Tummine Cubanita ehk Bloody Mary rummiga
09.21
Karakter: tekiila peale vaadatakse tihti veidi viltu, tegelikult on ta imehea kokteilide koostisosa ning kvaliteetne tekiila paljuski käsitöö ja maitseelamus Koostis: 2 osa tekiilat 1 osa laimimahla 1 osa suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi) pool munavalget veidi Angostura bittereid Valmistamine: Kalla koostisained šeikerisse, raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm. Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi või jahutatud kokteiliklaasi. Põnev nipp: Proovi kokteili ka mezcaliga, millel on kergelt suitsune alatoon. Tekiila Sour – tekiila on imehea kokteilide koostisosa
08.21
Karakter: pikk värske kokteil, burboon on kergelt magusa tooniga maisiviski Koostis: 1 osa burbooni 3-le osale toonikule (⅓ suhe on täiuslik) 3 apelsinisektorit Valmistamine: Lõika 3 suurt apelsinisektorit, pigista neid klaasi kohal, pane klaas ääreni jääd täis (nii ei lähe jook vesiseks), lisa burboon ja pikenda toonikuga. Põnev fakt: Tihti saab klassikalise retsepti kerge vaevaga veidi põnevaks muuta, hetkel ju tegu klassikalise džinn & tooniku retseptiga. Burboon toonikuga – värske ja kergelt magus kokteil
08.21
Tõsi, tavaliselt on Sangria ikka veiniga, aga retsept toimib imehästi ka õllega. Maitsestame alkoholivaba õlut tsitruse, marjade ja muude hooajaliste puuviljadega. Kiire kodune retsept, jagub tervele seltskonnale! 1. Võta suur kann. Lõika sidrun, apelsin, peotäis maasikaid ja mustikaid ning 2 magusat aprikoosi või virsikut tükkideks. Pane kann jääd täis, tõsta tükeldatud marjad-viljad kannu, täida õllega. Ja valmis ta ongi! 2. Nüüd viska kõik marjad anumasse, proovi lusika või nuiaga veidi muljuda. Täida anum jääga – ikka peaaegu triiki! 3. Serveeri jääga täidetud klaasidesse ja hoolitse, et ka maitsvaid tükke saaks igasse klaasi. Tüümianioks kaunistuseks on alati hea mõte! Alkoholivaba värske õlu-Sangria
07.21
Karakter: grappa on tagasi kokteilimaailmas Koostisained: 1 osa grappat 1 osa Camparit 1 osa kuiva vermutit soovi korral apelsini Valmistamine: Kõige lihtsam on teha endale koju suurem pudel Negronit valmis ehk kalla koostisained näiteks liitrisesse pudelisse ning lisa umbes 15–20% vett (muidu segamisklaasis eralduv vesi). Ja hoia külmikus. Serveeri jääga täidetud viskiklaasist, garneeri apelsinisektori või -koorega. Põnev fakt: Negroni on hetkel maailmas üks populaarsemaid kokteile, džinni vahetus grappa vastu annab kergelt ümarama maitse. Grappa Negroni
07.21
Karakter: väike teisendus klassikalisest retseptist, nüüd maitsenüansiks kirsid Koostis: 40–50 viina espressokohvi (u 30–45 ml võimalikult kanget ja ära ehmata – kuum kohv lähebki šeikerisse) maitse järgi u 10–15 ml kirsilikööri (nt Kochi kirsiliköör) Valmistamine: Kalla kõik koostisained šeikerisse, lisa jää, raputa nii kaua kuni šeiker on jäine. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Kaunista mõne kohvioa või kirsiga. Põnev fakt: Klassikaline Espresso Martini sündis 1980. aastatel Londonis, temast on väga palju põnevaid teisendusi ehk twiste. Kirsi Espresso Martini
07.21
Karakter: värske ja pikk kokteil Koostis: 30 ml brändit või konjakit umbes 100 ml kuiva või poolkuiva vahuveini 50 ml soodavett soovi korral veidi mett Garneeri apelsinisektorite või kuivatatud apelsini viiludega, õun sobib ka. Valmistamine: Täida suur veiniklaas jääga, kalla koostisained peale, sega õrnalt ja garneeri. Põnev nipp: Retsepti magususe astme saad paika vahuveini ja vee kogusega, väga suured magusasõbrad lisavad rohkem mett. Brändi või konjaki Spritz
07.21
Karakter: tummine tomatimahlaga kokteil Koostisained: 2 osa maitsestatud tomatimahla 1 osa džinni värske varjundi saab lisada sidrunimahlaga Tomatimahla maitsestamiseks kasuta erinevaid kastmeid ja maitseaineid. Näiteks Worcestershire’i kaste, Tabasco, sool ja pipar, puljong, tšilli või tšillikaste. Tomatimahl peaks maitsema nagu üks hea ja vürtsikas tomatisupp. Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla tomatimahl ja alkohol peale. Garneeri loominguliselt, näiteks oliivide, peterselli, marineeritud tomati ja pisikeste marineeritud kurkidega. Põnev fakt: Bloody Mary originaal on viinaga, aga teisendusi on maailmas väga palju, näiteks meilgi varem kirjutatud tekiila või mezcaliga Bloody Maria või burbooniga Marianne. Red Snapper ehk Bloody Mary džinniga
07.21
Karakter: pikk värske kokteil, kindlasti oskab igaüks teha kodus rumm-koolat, aga tihti unustatakse ära laim ja nüüd viskame valemisse veel ka ingveri Koostis: 1 osa rummi 3 osale koolale (⅓ suhe on täiuslik) laim ja ingver Valmistamine: Lõika 3 õhukest viilu ingverit, mulju neid klaasi põhjas. Pane klaas ääreni jääd täis (nii ei lähe jook vesiseks), lisa rumm ja pikenda koolaga. Pigista jooki kahe-kolme laimisektori mahl ja viska pigistatud sektorid ka klaasi. Põnev fakt: Tihti saab klassikalise retsepti kerge vaevaga veidi põnevaks muuta. Cuba Libre ingveriga
07.21
Karakter: grappa on kokteilimaailma unustatud koostisosa, parandame selle vea Koostis: 2 osa grappat 1 osa sidrunimahla 1 osa suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi) pool munavalget garneeri soovi korral apelsinikoorega Valmistamine: Kalla koostisained šeikerisse, raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm. Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi või jahutatud kokteiliklaasi Põnev nipp: Proovi sama kokteili erinevate grappadega – põnev maitserännak. Grappa Sour
06.21
Loomulikult on väga mõnus nautida alkoholivaba külma veini või vahuveini puhtalt ilma liigsete trikkideta. Pakume aga veidi suvist inspiratsiooni. Alkoholivabad veinid ja vahuveinid saab samuti värskendavaks Sangriaks muuta. 60 sekundi retsept! Võta suur kann või kauss. Vaata aias või turul ringi ning võta veidi maasikad, mustikaid, vaarikaid, õunu, apelsini või magusaid aprikoose-virsikuid, roheliseks kaunistuseks münti või rosmariini. Siin ei saa eksida, Sangriasse sobib kõik. Nüüd viska kõik marjad anumasse, proovi lusika või nuiaga veidi muljuda. Täida anum jääga. Ikka peaaegu triiki! Lisa alkoholivaba vahuvein/vein– valge, roosa või punane. Kellele meeldib veidi magusam, see lisab veidi mett või limonaadi. Sega ja kaunista mündi ja rosmariiniga. Ilusat suve meile! Alkoholivaba värske ja marjane Sangria
05.21
Karakter: magus-mõru aperitiivi retsept klassikalisest Negronist, tavaliselt annab džinni vahetus burbooniga (maisiviski) kokteili Boulevardier Koostisained: 1 osa viskit 1 osa Camparit 1 osa kuiva vermutit apelsini Valmistamine: Kõige lihtsam on teha endale koju suurem pudel Negronit valmis ehk kalla koostisained näiteks liitrisesse pudelisse ning lisa umbes 15–20% vett (muidu segamisklaasis eralduv vesi). Ja hoia külmikus. Serveeri jääga täidetud viskiklaasist, garneeri apelsinisektori või -koorega. Põnev fakt: Negroni on hetkel maailmas üks populaarsemaid kokteile, džinni vahetus viski vastu annab kergelt ümarama maitse. Magus-mõru Iiri või Šoti viski Negroni
05.21
Karakter: maruula-elevandiõunapuu viljadega Espresso Martini, viljad on Aafrikas elevantide lemmikud, sealt ka nimi Koostis: 40–50 ml Amarulat espressokohvi (u 30–45 ml võimalikult kanget ja ära ehmata – kuum kohv lähebki šeikerisse) maitse järgi u 10 ml suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi) Lisasuhkru võib ka ära jätta, sest Amarula on juba ise kenasti magus. Valmistamine: Kalla kõik koostisained šeikerisse, lisa jää, raputa nii kaua kuni šeiker on jäine. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi, kaunista mõne kohvioaga. Põnev fakt: Klassikaline Espresso Martini sündis 1980. aastatel Londonis, temast on väga palju põnevaid teisendusi ehk twiste. Kokteil Amarula Espresso Martini
05.21
Karakter: värske õunane pikk kokteil Koostis: 30 ml AppleJacki umbes 100 ml kuiva või poolkuiva vahuveini 50 ml soodavett veidi mett garneeri õhukeste õunaviiludega, võib lisada ka kaneelipulga Valmistamine: Täida suur veiniklaas jääga, kalla koostisained peale, sega õrnalt ja garneeri õuntega. Põnev nipp: Retsepti magususe astme saad paika vahuveini ja vee kogusega. Väga suured magusasõbrad lisavad rohkem mett. Värske ja õunane Õunane AppleJack Spritz
05.21
Karakter: värske kokteil maitsestatud džinni baasil: näiteks rabarber, sidrun, apelsin, kurk, astelpaju või vaarikas – meie riiulitel on palju maitsestatud džinne, vali oma lemmikmaitse ning proovi Koostis: 2 osa maitsedžinni 1 osa sidrunimahla 1 osa suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi) pool munavalget garneeri soovi korral sama koostisainega, millega džinn maitsestatud Valmistamine: kalla koostisained šeikerisse, raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm, kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi või jahutatud kokteiliklaasi Põnev nipp: maitse-džinnid on maailmas populaarsed ning seega valik lai, džinnisõbrad rõõmustavad
05.21
Karakter: tummine tomatimahlaga kokteil Koostisained: 2 osa maitsestatud tomatimahla 1 osa burbooni (maisiviski) värsket varjundit lisada sidrunimahlaga Tomatimahla maitsestamiseks kasuta erinevaid kastmeid ja maitseaineid. Näiteks Worcestershire’i kaste, Tabasco, sool ja pipar, puljong, tšilli või tšillikaste. Tomatimahl peaks maitsema nagu üks hea ja vürtsikas tomatisupp. Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla tomatimahl ja alkohol peale. Garneeri loominguliselt näiteks oliivide, krõbedaks praetud peekoni, marineeritud tomati ja pisikeste marineeritud kurkidega. Põnev fakt: Bloody Mary originaal on viinaga, aga teisendusi on maailmas väga palju, näiteks tekiila või mezcaliga Bloody Maria. Kaunilt garneeritud Bloody Marianne
04.21
Karakter: magus-mõru aperitiivi retsept klassikalisest Negronist Koostisained: 1 osa konjakit või brändit 1 osa Camparit 1 osa kuiva vermutit garneerimiseks apelsini Valmistamine: Kõige lihtsam on teha endale koju suurem pudel Negronit valmis ehk kalla koostisained näiteks liitrisesse pudelisse ning lisa umbes 15–20% vett (muidu segamisklaasis eralduv vesi). Ja hoia külmikus. Serveeri jääga täidetud viskiklaasist ja garneeri apelsinisektori või -koorega. Põnev fakt: Negroni on hetkel maailmas üks populaarsemaid kokteile. Džinni vahetus brändi või konjaki vastu annab kokteilile uue ja erilise maitse.
04.21
Karakter: tummine kange kokteil Koostis: 60 ml maitse järgi Reposado või Anejo tekiilat (tammevaadis pikutanud tekiilad) 1 tume suhkrukuubik Angostura bittereid apelsinikoort maitse järgi võid lisada veidi kaneeli Valmistamine: Mulju suhkrukuubik umbes 3 sörtsu Angostura bitteritega segamisklaasis, lisa veidi vett, mulju veel ja pane juurde kange alkohol. Täida segamisklaas jääga ning sega kuni kokteil on külm. Maitse, kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi, pigista klaasi kohal apelsinikoort (koore väliskülg klaasi suunas) ja aseta koor ka klaasi. Põnev fakt: Old Fashioned on klassikaliste kokteilide kuningas, baasalkoholi vahetamisega saame lihtsad ja maitsvad teisendused. Kange kokteil Old Fashioned tekiilaga
04.21
Karakter: kergelt marjane pikk kokteil Koostis: 40–50 ml Kochi metsmaasika likööri umbes 100 ml kuiva vahuveini 50 ml soodavett apelsin või sidrun lisab värskust garneeri värskete maasikatega Valmistamine: Täida suur veiniklaas jääga, kalla koostisained peale, sega õrnalt, garneeri apelsiniviilu või -koore ja maasikatega. Põnev nipp: Retsepti magususe astme saad paika vahuveini ja vee kogusega, väga suured magusasõbrad lisavad rohkem likööri.
